Gaita de saco (o de bota) es un instrumento musical de viento con dos tubos sonoros: el ronco, que esta provisto de una lengueta simple y emite una nota pedal, y el puntero o flauta, cuyo elemento sonoro es una doble lengüeta de caña y en el que se ejecutan las melodías; un odre de piel al que van conectados los tubos mencionados y un tubo de insuflación provisto de una válvula que impide el retroceso del aire. Usado en la provincia de Soria, La Rioja, Álava y Burgos.

En La Rioja, este instrumento recibe el nombre de bota o gaita de bota supuestamente para diferenciarla del oboe popular llamado gaita. Su uso, en épocas anteriores más extendido en otros valles, se redujo a la zona del alto Najerilla hasta los años cincuenta del siglo XX en que dejó de emplearse al desaparecer la danza tradicional a la que estaba ligada. Actualmente ha sido recuperada junto con las danzas tradicionales de algunos pueblos en los que era utilizada, como Ventrosa y Viniegra de Arriba.

Su morfología es similar a las conocidas gaita gallega o asturiana. La única particularidad puede ser la posesión de una gran potencia sonora.

Actualmente se fabrican en las afinaciones de Do y Si bemol.

El tío Frescas, gaitero de Ventrosa (La Rioja) hacia 1920.